水稻适时收获，抵达效益最高点！
我们都知道，水稻成熟后适时收获是确保稻谷产量、稻米品质、提高整精米率的主要步伐 。收获过早，水稻灌浆不可熟，籽粒不饱满，千粒重降低，青米率增多，产量降低、品质变差 ；收获过晚，水稻落粒严重，掉粒断穗增多，撒落损失过重， 稻谷水分含量下降，加工致精米率偏低，稻谷的外观品质下降，商品性能降低，丰产不丰收 。着实，早稻谷粒成熟度达85％、中稻和晚稻90％时，就应实时抢晴收割 。
水稻收获的最佳时期
稻谷的蜡熟末期至完熟初期，其含水量在20—25%最为相宜 。此时稻谷植株大部分叶片由绿变黄，稻穗失去绿色，穗中部酿成黄色，稻粒饱满，籽粒坚硬并酿成黄色，水稻黄化完熟率达95%以上，即（农谚：九黄十收），就应收获 。
详细来看
1、视察稻株颜色 。田间绝大部分的稻株颜色由绿变黄时，这是第一个判断点 。
2、视察稻穗颜色 。也是由绿变黄，先从中部最先，逐步的整个稻穗都会变黄 。
3、视察水稻籽粒 。一是看其颜色，籽粒变黄，二是摸其硬度，坚硬的是成熟的，三是看其饱满度 。
4、视察水稻出穗时间 。水稻收割的越晚，稻米的糙米率和精米率就越高，但量整米率则是在是出穗后的50天时收割为最高 。水稻收割的时间越晚，除了直链淀粉含量以外其它含量的差别并不显着 。因此，在水稻出穗后的45―55天收割时，水稻的产量差别并不显着，出穗后45―50天收割可以兼顾产量和米质 。
水稻收获要注重
1、水稻收获时期的天气标准：日平均气温稳固13℃以下，最好枯霜以后，收获过早会给贮藏带来贫困 。
2、针对今年受天气影响，水稻大面积倒伏的爆发，一定要早收倒伏水稻，以防下雨引起霉变，生芽，损失加大 。倒伏水稻多在地里一天，损失就有可能加大 。
3、水稻的收获方法：①分段收获：不适合倒伏水稻的收获 。②人工收获：适合倒伏水稻收获，收获完水稻水分降低到16%时，码成小垛避免干湿交替，增添裂纹米，降低出米率 。③直吸收获：水分降到16%以下适时举行机械大面积收获 。
4、水稻收获后：收获后的稻谷含水量往往偏高，为避免发热、霉变，爆发黄曲霉 。应实时将稻谷摊于晒场上或水泥地上晾晒2—4天，使其含水量到14%，然后入仓 。有条件的地方要早收（需要切合收获标准）、烘干、镌汰损失 。
5、稻谷的贮藏要领有两种：一是干燥贮藏，在干燥、透风、低温的情形下，稻谷可以恒久生涯稳固质 ；二是密闭贮藏，将贮藏用具及稻谷举行干燥，使干燥的稻谷粒处于与外界情形条件相阻遏的情形下举行生涯 。